オレオママの美味しい生活

簡単de美味しいうちごはん




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トーストな朝ごはん :: 2014/02/28(Fri)

2月28日朝ごはん

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2月最後の朝ごはん、今日はお休みでゆっくり起きました
本日は珍しくトーストです
水菜サラダ、ハム、オムレツ、ヨーグルト

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トーストにハム、マスタードをのせてぱっく
水菜、たまごをのせてもまた旨し

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パン・・・この型にしてトーストすると食べやすいんです


ライン


午前中、まろオレの部屋のカーペットを拭き掃除
大変だけど素足で歩くとサラサラして気持ちいいんですよね~

昨日は仕事帰りの少し食材を購入
朝から手作りハムの仕込みをしました
4~5日熟成させてから仕上げです
手間ひまはかかるけれど美味しいんですよね

さて、これから支度をして灯油&色々買い出しに行ってきます
今日はまろオレも一緒ですよ



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  1. 朝ごはん
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山菜ときのこのまぜご飯 :: 2014/02/27(Thu)

2月23日夜ごはん

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山菜ときのこのまぜご飯、ピリ辛さんま、水菜のサラダ
引きこもりな休日、冷蔵庫にあるものでの夜ごはん
さんま、まろんのごはんをオレオから守ってるうちに焦げてしまった

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山菜ときのこのまぜご飯は買っておいた山菜の水煮を使用
それだけでは足りないのでいつもの冷凍きのこを投入
美味しくっておかわりしちゃいました

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水菜とハムの簡単サラダ
胡麻ドレッシングとポン酢であっさり風
ハム・・・賞味期限ギリだったわ~


ライン



今週は今日でお仕事終了
明日から3連休🎵
給料日後、食材の買い出しをしていない我が家の冷蔵庫・・・卵もないわ
帰りに買い出ししてきましょうか



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  1. 夜ごはん
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富良野ソース焼うどん :: 2014/02/25(Tue)

2月22夜ごはん

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帰宅が遅く、おまけにご飯もなし
で、買い置きの焼うどん

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肉を入れても美味しいけれど私は魚肉ソーセージが好き
トッピングにかつお節、香りがいいよね~


焼きそば、焼うどんを作るとき、お酒を少々
するとふんわり仕上がります
お酒ってホント、万能な調味料ですね



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  1. ずぼら飯
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金麦な夜ごはん :: 2014/02/23(Sun)

2月21日夜ごはん

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冷凍してある生姜焼きにこれまた冷凍きのこを加えて増量
野菜はシャキシャキ水菜
水菜は茹でても生でも大好きな野菜

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きのこをたっぷり加えたから醤油麹をプラス

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小皿にはナスの味噌炒め、一味を振りかけピリ辛です
色は悪いけれどごはんがススムおかず

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この日は金曜日、ご褒美のアワアワ
金麦~結構好きっ、



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キャベツとベーコンのトマト煮な朝ごはん :: 2014/02/23(Sun)

2月19日朝ごはん

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キャベツとベーコンのトマト煮、ちくわと玉ねぎの卵とじ、もやしとほうれん草のナムル
バナナヨーグルトの蜂蜜がけ
ちくわは冷凍できるし安いから節約料理には欠かせない

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トマト煮には人参も入っているのでお野菜6種類の朝ごはん

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バナナは通常の半分位のミニバナナ、食べやすいサイズです
蜂蜜はみかんの花粉のもの、ほんのりみかんの香りがします



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たぬきそばな朝ごはん :: 2014/02/22(Sat)

2月17日朝ごはん

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おかずは塩サバ、卵焼き、もやしとほうれん草のナムル、ブロッコリー

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メインはたぬきそば・・・なんて前夜のうどんのリメイク
朝は忙しいから被ってもいいのでございます

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食事改善に取り組んで約1ヵ月
帰宅が遅くなったりで適当な日もあったけれどそれなりに頑張ったかな

以前は面倒で発泡酒に適当なおかず・・・ごはんも適当に食べることもあったけれど
平日は発泡酒をやめてその分食材を購入
お酒は好きだから週末のお楽しみに
一週間仕事を頑張ってご褒美ね(自分に甘いのよぉ~)

これから少しずつ冷凍おかずレシピも開発しなくちゃね



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大根7おろしたっぷり和風ハンバーグ :: 2014/02/19(Wed)

2月16日夜ごはん

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前日中華をたっぷり食べたので次の日はあっさり鶏和風ハンバーグ
豆腐、ひじきも入ってとってもヘルシー
大根おろしにポン酢でサッパリ仕上げました

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主食はきのこうどん、あとはもやしとほうれん草のナムル
ほうれん草・・・久しぶりにお安くなってたわ



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鶏胸マスタード風味な夜ごはん :: 2014/02/16(Sun)

2月も中旬、北海道も日中は暖かい日もあって道路も随分溶けたり
でも夕方は気温が下がってツルツルになってしまいます
早く暖かくならないかなぁ~

昨日土曜日・・・会社の同僚と旭川で飲み会
美味しい中華を食べて来ました 『上海酒家 熱演食堂』 
リーズナブルですがどれも美味しくっておなか一杯
写真を撮るのも忘れて食べまくったわ

2件目は 『祐一郎商店 旭川本店』  おなかもいっぱいだったのでカルパッチョや焼き牡蠣などを少しづつ

最後は私の好きなバー 『カクテルサルーン ベル オブ リンカーン』   
旭川には本格的なカクテルバーが結構あるけれどココが一押し
オーナーの山口さんはいつも素敵な笑顔で迎えてくれます
お店に入ると『お久しぶりですね』っと
うん、確かに・・・ここ数年色々あったたら飲み歩いていたかったしね
ベルではラフランスのフローズンカクテルと必ずオーダーするベリーニ、久しぶりに飲んだけれどやっぱり美味しい

以前ここのカウンターで飲んでいた時
男性客が連れの女性を酔わせようとマスターに『キツイカクテルを・・・』とオーダーしてきました
まぁ下心丸見えなんですが・・・・
紳士なオーナーはきっぱり『当店ではそのようなカクテルはお出しできません』と
言葉はとても柔らかい感じでしたが毅然とした態度にその男性はそれ以上何も言いませんでした
私がベルを好きなのはこんな紳士的なお店だから
旭川で飲む機会がありましたら是非お立ち寄りくださいませ



ライン


2月14日の夜ごはん
この週は残業続きで帰宅が遅くて久々に料理~🎵
14日もお買い物をして遅くなったのでお助け食材でさっさとね

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冷凍してあった鶏むねのマスタード風味 レシピはこちら ⇒ 
ナスは厚めにカットしてオリーブオイルで焼いて仕込んだ醤油麹で味付け

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このシリーズのカットサラダそのまま使えて忙しい朝での野菜がとれて嬉しい食材
豆腐は4個ついて98円!おまけに北海道産大豆100%
賞味期限が長いので冷蔵庫に常備
手抜きはしたいけれど栄養のバランスも気になる私にはぴったりです

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黒酢のもずく酢・・・ イ○ンのトップバリュ のもの
こちらもよく食卓に登場、ひとり暮らしだともずくを戻して・・・なんて面倒だし食べきれないしね

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マスタード風味にかけているソースはお気に入りのJAふらのもの
富良野産の玉ねぎ、ニンジン、トマト、にんにくと青森産のりんごを使った
野菜な甘味が美味しいソースです

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本日は我が家のお気に入り食材のご紹介でした



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スクランブルエッグ :: 2014/02/14(Fri)

2月12日朝ごはん
4種類の粗びきペッパー入りスクランブルエッグ、焼いたハム
たっぷりのケチャップ大好きな取り合わせ
ブロッコリー、前日の白菜の土佐和え、梅干し

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和え物以外はパンに合いそうだけど
米星人の私は毎日おこめ~
あ!お米砥ぐのは嫌いなんだけど

昨日もも残業・・・また買い物できなかったわ
野菜や豆腐もなくなったし今日こそ買い出しするぞぉ



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アジの開き :: 2014/02/13(Thu)

2月11夜ごはん
アジの開き、白菜の土佐和え、切り干し大根
小ぶりなアジでしたがお値段もお手頃でした

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お肉、お魚共に買ってくるとすぐに冷凍してしまいます
開きの魚は解凍したらお酒を振りかけおくと臭みが取れます
その時皮を下にします。身を下にすると臭みが身に移ってしまうから
お酒をかけることによって身もふっくら焼きあがります


只今冷蔵庫・・・・空っぽ
昨日はお米がなくなって仕事帰りに買ってきたけれど
いつも行くスーパーの閉店時間になってしまって
食糧の買い物ができなかったわっ
さて、今日は間に合うかしら



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